おなじみのレモンケーキ
これ↓で焼きました
ダイソーのシリコン焼き型
サイズが卵1個分の材料にドンピシャ
これ秀逸★
ひっくり返すだけできれいに取れました~\(^o^)/
レモンの先のとんがりまでちゃんとできていて激かわいい❤
ケーキ1個につき先日作った摘果みかんの蜂蜜漬けが1枚入っています
レモングレーズの上に
摘果みかんの皮をおろしたものをふりかけました
これ、プレゼントに良きサイズですね~♪
ダイソー、凄い!
◆レモンケーキ◆(シリコン型2枚分)
小サイズ卵2個(90~95g) バター40g 太白ごま油35g ビートグラニュー糖55g
薄力粉90g あればアーモンドプードル15g あれば摘果みかんスライス8枚
レモングレーズ レモン果汁・粉糖 適宜
①卵白とビートグラニュー糖半量をビーターで泡立てる。
②柔らかくしたバター(レンチン15~20秒)、太白ごま油・残りのビートグラニュー糖を
ビーターで滑らかになるまでかき混ぜ、更に卵黄を加えてかき混ぜる。
(ビーターの先を洗ったりする必要はありません)
③①の半量と②をビーターでかき混ぜ、更に残りも加えかき混ぜる。
④③にふるった薄力粉とアーモンドプードルを加え、かき混ぜる。
⑤④を型に半量ほど流し、みかんを1枚のせ、更に型の9割くらいまで④を流す。
⑥180度のオーブンで10分、170度に下げて更に10~15分焼く。
⑦型から外し、常温まで冷めたらグレーズをかける。
※グレーズは粉糖にレモン汁を加え良くかき混ぜるだけです。
濃度はお好みで。ただ、緩すぎるときれいにのりません。
逆に濃すぎると結構甘いです。。。