バターミルクパウダーなるものを買ってみました
スキムミルクとどう違うんでしょうか？
見た目はほぼ同じ。
触るとかなり感触が違います。
スキムミルクはサラサラですが、
バターミルクはこっくりしたカンジです。
これを入れるとバター風味が増す（？）らしいので
バターなしでもバターケーキになるのか？
試してみました。。。笑
まだ試作品ですが、いつものアーモンドケーキの
バターを抜き、太白ごま油は粉の４割、
バターミルクパウダーは３割で作ってみました。
固めの生地になりましたが、
出来上がりは「ほぼ」フツーのバターケーキでした。
バター風味は、、、
謳っているほどではないような。。。？（謎）
ちょっと油分を減らし過ぎたかも、ですね～。
ま、でもカロリー的には良いのでは？
甘味も控えめにして、ビクトリアケーキにしようと思いましたが、、、
ジャムを挟むと冷蔵保存しなくていけなくなるので、
ジャム添えでいただくことにしました。
本日はカシスソースと冷凍ブルーベリーを添えました（＾￢＾）