私ランチ♪

今月のいつもの私ランチ

1人お休みから後日…2人もお休み

2人でランチか～と思ってたら前日もう１人お休みの連絡が

えっ？じゃあ今月はこのグループはお休みにせにゃ～

もうすでに仕込みは始まってたんだけどね

このグループのランチレッスンはキャンセルになったんだけど

今月はもう一組ランチレッスンのグループが

そのグループの私ランチです

春巻きの皮で作ったかにクリームコロッケと

春巻きの皮で作った大葉とチーズ入りコロッケ

小松菜のお浸し

ズッキーニのキッシュ

紫キャベツと人参のラぺ

ビシソワーズ

←豆乳メーカーで作ったらめちゃ楽だった

今度からポタージュは豆乳メーカーで作ろ

デジカルビと雑穀ご飯

我が家で収穫したちっちゃすぎるプチトマト

一回冷凍して皮剥いてハニーマリネにしまた

前日友達と一緒にうちでキムチ作りをしたので出してみた

が…

このグループの皆さんはキムチはあまり好みではないみたい

ピンぼけ

私はこの大根キムチが一番好き

ピンボケ②

白菜の浅漬けキムチ　コッチョリ

ピンボケ③

オイジって言う韓国のきゅうり漬けを

韓国風な和え物にしたもの

これは初めて作って初めて食べたけど

キムチではないけどキムチっぽくて好きだった～

このグループの方からキュウリを大量に頂いたので

オイジまた作るかな～

作るのに時間がかかるけど一回作ったオイジは2年もつらしいから

デザートは

生八つ橋の皮を買ってたので

あんことキウイとブルーベリー入れたフルーツ生八つ橋風

カップシフォンケーキに手作りミルクアイスをかけました

このグループの方々は皆が野菜作ったりされてる方々なので

沢山の野菜を頂き

野菜作りのノウハウのお話を聞いたり

話に私を加えてくださるので時間があっという間に経ちました

もちろんポーセラーツも楽しくして下さって

素敵な作品が沢山出来ました

来月また来てくださるかな？

それぞれの都合を調整して連絡をしてくださるそうです

またよろしくお願いしますね～m(__)m

やっと行けたMATURI♪

前から行ってみたくて妹に予約を頼んでたりしたんだけど

ネットからの予約のみで

なんでかよーわからんけど、予約がうまい事いかんのよと妹

その時はしゃーないね、またにしようと諦めてた

最近高校の同級生と久しぶりに連絡取り合う様になって

どっかランチに行こうと言う話になり

熊野のMATURIって知っとるって聞いたら知らんって

じゃあ、そこに行ってみようと言う事になり

予約ちゃんと出来ればえーが

妹がやった時にはうまくいかんかったんよね～

と言ったんだけど、何なく予約出来たみたいで

やっと行けました

お盆ランチ？

女の人が好みそうなランチ

色んなおかずが少しづつ

普通に美味しかったです

古民家カフェなので雰囲気も良い〜

追加で飲み物と

スイーツも頼めて

別料金だけどね

私はコーヒーとミルクジェラート

他の友達皆んなはベイクドチーズケーキにしてた

これも美味しそうだったよー

私は自分で作れないジェラートにしたけど

あとはシフォンケーキとかティラミスとかあった

テーブルには制限時間が90分の為

何時から何時までと言う札がおいてあったわ

食べ放題じゃないのにって思ったけど

次から次へとお客様が

2階にも席はあるみたいだけど、一瞬で満席

人気店なんじゃね

カフェだけの利用も出来るみたいなんで

次々にお客を入れたいんだろーねー

まあ、行きたかったところだったので行けて良かったです

満足〜

梅雨…嫌だ♪

また長い事ブログあげれなかった〜

こんな天気が続き身体も精神も何だかお疲れモードで

何もやる気が起きない

暇なのもあるんかもなー

だいぶ前に変えてた季節飾り

夏モードに変えました

ゆーてもまだ梅雨の真っ最中

すぐに暑い暑いーって言う日が続くんだろうけど

このじっとりジメジメ蒸し暑いのも嫌だ

だけど猛暑の事考えたらもっと嫌かも〜

私が子供の頃は扇風機とうちわで何とか夏を過ごせたんだけどね〜

地球が年々おかしい事になってるよね〜

友達が集まって料理作って遊ぶ日♪

今月も友達が集まりました

いつも通り下2枚の写真は友達が撮ってくれました

そうそう！余談ですが

私は赤しそジュースは作らん主義なんだけど

普通の赤しそジュースじゃなくて

スパイス入れた赤しそコーラって言うものを見つけたので

わざわざ赤しそ買って作ってみた

しかも、砂糖じゃなくて蜂蜜で作るんでね

微かに向こうの方でスパイスが…コーラと言えばコーラかな

同じような感じで梅コーラって言うのも作ったんで

皆で飲み比べ

そう言われればコーラかな

って言う感想でした

私はこの夏のクエン酸摂取の為に飲みまくりそうです

今回は私も写真撮りました

衣が油揚げの

豚コマトンカツ、海老カツ、カニカマクリームコロッケ

これが果たして美味しいのか？疑問の中

結構いける～

パン粉付けんでえーし、油で揚げず焼けばええんで出来るかも～

と、期待以上に好評でした

中でも海老カツが美味しかったな

紫玉ねぎとセロリとプチトマトのサラダ

ギリシャヨーグルトで作ったドレッシングに

マカロニを茹でてカリカリに焼いた物を入れたもの

このカリカリがアクセントになってえーんじゃない？

きのこを蒸し焼きにして塩麹で和えたものも乗せてみた

これは私が作り置いてる福神漬けとラディッシュのピクルス

皆に味見してもろーた

この福神漬けが美味しすぎて…

もう市販の福神漬けは買わん

ネットで見つけて前日に急遽作った

冷凍パイシートを細切りにしてマフィン型をひっくり返し

裏側にパイシート巻き付けて焼いて

パイのバスケットを作って

中にカスタードクリーム詰めた

家にあるフルーツが缶詰のみかんと白桃しかなくて…

フレッシュいちごとか生クリームとかでもっと可愛くしたかったな～

今回はサッカーワールドカップの日本2戦目の日で

どうしても試合が観たいと言う子がいて

テレビ観戦しながら作ったご飯食べたんだけど

とてもいい試合でご飯そっちのけで興奮しまくってる友達3人の中

全然興味のない私ともう1人の友達

だけど…そんな私らでも歓声上げることになったよね

観たいと言われんかったら絶対観んかったし

次の日ワイドショー観て

あ～勝ったんじゃ！って感じじゃったじゃろーな

今月も楽しかったね

またよろしくね～

どくだみ♪

毎年庭の邪魔者

どくだみ

色々使い道があると知れば…

抜くよね～

いつもは生やしっぱなしだけど

どうせなら全部抜けよ

と言われそうですが…

それは無理なほど生えてるんです

まずは干してお茶に

数日干すとこの量がこれだけに

どくだみだけだと飲みにくかったら

何かのお茶に入れて飲もうかな

これは生のまま葉と花に分け

ホワイトリカーに漬けた物

どくだみチンキ

虫刺されなどに効くそうな

どうやって使うかは出来上がってもっと詳しく調べまーす

なんかね、作ってみたい病の私は

時間がなんぼあっても足らんです