日本に住んでた時はよく雑穀米を炊いてました🍚
こういう雑穀米ミックスを白米にまぜて
だけどオーストラリアにはこんな雑穀米ミックスはなかなか売ってない
日本食スーパーにあるけど高いし、アジア系スーパーに売ってるのは中〇産。
雑穀系はこの国のは何となく買いたくない
穀物類はオーストラリアに色々売ってるから自分で雑穀米作れるのでは？？
と思って揃えたこちら
・Riceberry(タイ産の紫米)
・Buckwheat Kernels (そばの実) → ColesでもWoolworthsでもオーガニックが売られてる
・Brown Rice ( 玄米 )
色々試した結果、この割合が味も食感も良かった
☆6合炊き☆
白米 4 + 1/2合
玄米1合
そばの実 1/4合
紫米 1/4合(このお米はすすぎ不要なので最後に加えて軽く混ぜる)
水は白米を6合炊く時よりほんの少し多め
炊きあがりはこんな感じです
まぜて蒸らして出来上がり
くせもなく、私はおにぎりやふりかけご飯でも普通に食べれます
残りは小分けにして冷凍
レンジで解凍してもパサつかず美味しい
