山食パンでサンドイッチと、我が家のちょっとした節約術

昨日焼いた山食パンで

お昼ご飯にサンドイッチを作りました。

パンに塗った粒マスタードが

いい仕事をしてくれました。

あとは常備菜をのっけて。

今までひじきや切り干し大根、きんぴらごぼう等の

お肉には豚肉や鶏肉を使っていました。

物価高騰をひしひしと感じるようになり、

これまで捨てていた鶏皮をお肉の代わりに

使ってみると、まさかの意外と美味しい！

というか、いい出汁が出るっ。

鶏肉の皮を小まめに冷凍しておき、

半解凍で小さく切ると切りやすいです。

是非お試しを。

ごちそうさまでした。