リベンジ＊角 角 角っとした角食パン

娘sunのリクエストを受け、

今日のランチはサンドイッチになりました。

パンがあまり好きではないsun

（なぜだ⁇）。

たまにリクエストが入ると

必要以上に張り切ってしまいます

今回はいちご酵母で角食パンのリベンジを！

粉240g  元種105g

中途半端に元種が残りそうだったので、

予定よりも10g弱多めに使用。

でも、これが思いの外、良かったのかな。

気持ち良いぐらいの角 角 角っぷり。

まさに、男前

サンドイッチの具は、

卵サラダ

ハム&チーズ

変わりばえしないけど、

喜んでくれたので、良かった良かった

これで元種が一旦終了。

現在、酒粕酵母の種起こし中なので、

しばらくイーストパンを楽しんでみよう。

それから、

たくさん伊予柑をいただいたので、

酵母を起こしてみようかな。

にほんブログ村