角っとしなかった角食パン

先週末に焼いた

酒粕酵母を使用した角食パン（のつもり）。

ランチにホットサンドをしていただきました。

焼き上がったそばから食べていったので、

写真を撮る暇なし

具材は、

カレー味のキャベツソテー

チーズ

ゆで卵

ツナマヨ

をランダムに。

1番人気はツナマヨでした

粉量200g、元種80g

角っとならなかったのは、

発酵ではなく粉量が足りなかったんだろうな。

気持ち良いぐらいに角 角 角っとなる日を目指してリベンジしよう！

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