ダンナの実家から、
大量のプチトマトが届いた
お義父さんは趣味で畑やっているので、
他にも、ササゲ・とうきび・ズッキーニ・かぼちゃなどなど、
いつもありがとうございまーす
で、プチトマトはトマトソース用に一部冷凍したんだけど、
それでも減らない
ので、ネットで調べたらセミドライトマトの作り方を発見したので、
作ってみた
セミドライトマトは、ドライトマトに比べて、
ちょい半生なカンジ
昨日は朝から快晴だったのでベランダで干して・・・
今日も干したかったけど、朝から猛烈な雷雨だったので、
オーブンで焼いて・・・保存のためにオイル漬けに
あまりの天気の悪さに、午前中のエアロビクスは行かなかった
筋肉痛、ハンパないしね
ベランダで育てている、ローズマリーやバジル、
ニンニクのスライスも一緒に
オイルにも香りがついて、パスタも茹でてあえるだけでウマーーー
作り方は、
プチトマトを半分に切って、
種をとって、並べてかるーく塩を振って干すだけ
朝はトーストに
ドライトマトにすると、
水分がなくなって、旨みが凝縮されてなまら美味い
全部干したので、
またプチトマト送ってもらうようお願いしちゃった
天日で干すと、栄養価も高まるって
超簡単だし、おススメだよ～