実家からもらった栗で渋皮煮を作ってみました
まず！
最初にする作業で一番根気のいる"鬼皮剥き"
でーーん！！！
総重量…1kg
最後、右手カチカチになりました
だいぶ渋皮まで剥けちゃってるところもありますが…笑、とりあえずクリア
そして、「お鍋に重曹とお水を入れてアク抜きしながら10分煮る→中のお水を入れ替えながら一粒ずつ優しく洗って筋や皮を取っていく」を3回繰り返します！
これがまたけっこうな作業でした！
アクがすごい。。
そして、最後に砂糖を加えて溶けるまで煮て完成
加えた砂糖…
…970g…！！！
約1kgです…。
こんなに大量に使うものなのか信じられず、何度もレシピを見直した私
そして、完成～
テリテリ～～
早速、一粒
おいしーーーい
！！！
！！！やっぱりあれだけ砂糖使ってるので甘い！！けれど1つ…2つと止まらない美味しさ！！！
！！！時間はかかったけれど、決して料理が得意でない私でもできました
早速瓶詰めして両家にも
美味しいって言ってもらえてヨカッター
たくさん作ったけど、冷蔵で3ヶ月くらい、冷凍なら1年はもつみたいなので長ーく食べれます
大成功！！！