みなさんこんにちは、ハムンダー・ベーカリー店長まさとです＾＾
6/28（金）は、当ベーカリーにとって大きな転換の日となりました！！＾＾
それは、もう結論から早速書いてしまいますと
ズバリ！！！
「すべてのパンの小麦粉を無農薬小麦粉１００％に変更する」
ことにしました！！！！＼（＾o＾）／
今までは、減農薬の国産小麦粉を使っていたのですが
０か１００か、ですよね。
まぁまぁいいもの、っていう感じで、一部無農薬小麦を使ってます、
というパンだったのですが、どうしても、すべてオーガニックにしたい！
ということで、昨日からハムンダー・ベーカリーのパンはすべて
オーガニック（無農薬）小麦１００％で焼くことにしました＾＾
その分、ちょっと原価が上がり、価格もちょっと上がってしまうのですが
みなさまからのご理解が頂ければ幸いです＾＾
でも、やっぱり、パンの風味、美味しさが格段に違うと感じます＾＾
そして何より、パンの波動が全然違います！！！＼(^o^)／
今までももちろん、丹精込めて作っていたのでいい感じではあったと思いますが
もうひと段階、いや何段階もバージョンアップしたと思います！！＼(^o^)／
小麦粉自体は、今までの２．５倍くらい原価はかかりますが
できるだけみなさまに食べて頂きたいので、そこまで価格を上げることなく
焼けたと思います＼(^o^
ということで、小麦粉の全面リニューアル、それに伴い
使用している酵母の見直し（小麦との相性、レシピの見直し）
などもあって、ご注文頂いている方への発送が遅れていて申し訳ありませんが、
もうしばらくお待ちくださいませ<m(__)m>
ということで、今日は冒頭、
「小麦粉の全面リニューアルしました！」
アナウンスでした＾＾
・・・・・・・・・・・・・・・・・
あ～～～気持ちいい！！！(笑)ヾ(＊´∀｀＊)ﾉ
潔くすべてオーガニックってやってから
本当に心がス～～っと軽くなりました＾＾
（いや、別に今まで重かったとかいうわけではないのですがｗｗ＾＾；）
なんというか、１ｍｍのひっかかりが無くなるっことって
全くのウソ偽りなし！という正真正銘感が出せることは
パンだけでなく、生き方においても重要だなって思います。
北斗の拳のラオウではないですが
「我が人生に一片の悔いなし！！！」
と言えるように、
「我がパンに一片の曇りなし！！！！！」
と、想いながら焼けるのです。(笑)＼(^o^)／
特に体調に気を使っておられる方や
お子さん、ご家族の健康を想っておられる方に
是非食べて頂きたいとおもいます＾＾
ということで、ハムンダー・ベーカリーの目的がひとつ叶った
ラオウパン屋のブログでした！＾＾
＜＜すべての天然酵母パンをオーガニック（無農薬小麦）１００%にする！！！＞＞
HPはこちら＾＾
本日も、最後までお読み頂いてありがとうございます＾＾
ハムンダー・ベーカリーの
店長 まさと