みなさんこんにちは、ハムンダー・ベーカリー店長です＾＾
さてさて、
パン屋を焼いている人って、パンが大好きなんだろうな～
と想われていると思いますが
もちろん、パンは大好きですが
実は、何を隠そう、私は大のご飯党なんです！（笑）
何を冒頭で書いているのだろうと思うかもしれませんが、
日本人の食と言えば、お米！！！が一番だと思っています。
パン屋が、お米大好き？！
と思うかもしれませんが、そこには、それで（が）いいという心情があります。
まず、日本人の肉体、精神、魂は、まちがいなく
お米でできていると思います。
米は、光そのもの。
太陽から創られた、さらに言えば
天孫降臨の時に、天照大神様からお受けしたのが
稲穂なのです。
そう、日本人のDNAを創っている大元の一つ。
ゆえに、お米は日本人の魂をつくっていると思います。
さて、パンはじゃあ何？！何でパンを焼いているの？
と想うかもしれませんが、
私がパンを焼いていて想うことは
日本人が、国産の小麦を使って、お米のように身近に食べて
DNAが日本を感じるパンを食べてほしい！！！
というもの
なんか分かりにくいですね。（笑）
ようは、日本を感じるような、パンが食べたい、食べて頂きたい
という想いがあります。（何より、パンはプレゼントしやすい、という相手を喜ばせる効果も好きなひとつ＾＾分かち合い精神＾＾）
日本を感じるような、というのも、あまりにも抽象的な感じですが
少なくとも、身体になじむような
大のご飯党の方でも、パンがおいしく食べられるような
パンを焼きたいと思って焼いています。
今日は店長の、本当はご飯大好き。
でも、パンは日本人の魂を表現する一つの大事なツール♪
ということをお伝えしたくて、ブログを書きました＾＾
是非、ハムンダーベーカリーの天然酵母パン
を味わってみてくださいね＾＾
ゆるっとブログでした＾＾
店長