みなさんこんにちは！！！
ハムンダーのいえです！！！＾＾
ハムンダー工房は、パンを焼いているので、かなり暑いのですが
風通しがとてもいいんですね(^^♪
古民家の作りがそうなのでしょうか。
風がすごく気持ちよく流れる感じがします。＾＾
風の流れがいいと、気持ちも爽やかになるので、パンもおいしく焼けると
思いますが、、、
実際めっちゃ暑い～あつい～って言いながら焼いてます！(笑)
今日も楽しくパンを焼いています＾＾
◎さて、新しいスタッフくんですが、実はパン工房に住み込みで
働いてくれています！＾＾
今の時代、住み込みってあるんだな～って思われる方もおられると思いますが、
あるんですね～(笑)
私も、最初に雇わせてもらった方が住み込みという形をとることになるとは、
開けてびっくりな感じがしています＾＾
パン屋で住み込みというのは、本当にありがたいのです！
パンは仕込み始めたら２４時間意識をしている必要があるので
何時にせお世話して
次にこの時間にお世話して、、、、
とじっくり仕込んでいくので、いつでもパンの様子を見れるという環境は
本当に助かります！＾＾
ま、それほど複雑な作業ではないのですが
より正確に、パンと関わってもらえるというのは
パンの風味、味、状態にとっても最高です！＾＾
今日もあという間に半日が過ぎましたね～
パンを一心不乱に焼いていると、時間がたつのがそれこそ
早いです！！！！
今日もあと半日！楽しく焼いていきます～～～＾＾