みなさんこんにちは！
ハムンダーのいえです＾＾
本日はお休みをしていましたが
これからは土日も営業していけるようにしていきます＾＾
新しい工房でスタートしたハムンダーパン屋！！！
古民家を知り合いの地主さんからお借りして
始めたのですが、最初は荒れ放題でした！！！(笑)＾＾；；
庭に石！石！石！！！
岩！岩！岩！！！！
家の中はモノがあふれていて、どこから手をつけよう・・・・
とちょっと途方に暮れそうでしたが
とにかくできるところから掃除に掃除を重ね、
でも、案外その作業も楽しく、気がつけばあっという間だったなと
この2カ月を振り返って思います＾＾
最初は今の駐車場スペースのところに
山のように石垣がたくさんあり、それを撤去する二に
見積もってもらうと、まぁ～１０万円はすると。。。。
なんと！！！はい！そこで想ったわけです。
「自力でやって、１０万円分浮かそう！(笑)」と。
何のために普段、体鍛えているのか！？(笑)
そう、今この時のために！！！
ということで、４月でしたが、１日使って
スコップ、つるはし、１輪車を駆使して
ほぼ１日で石垣の撤去を一人でやり遂げました！！！！！(笑)
いや～～～身体もバキバキに、、、少しなりましたが
案外できちゃうものですね！(笑)
意志と、気愛があれば、力作業的なことは
なんでも大概できるんだという変な自信がつきました。＾＾
また、家族からも、「体鍛えていた成果が、やっとお金になって還ってきたね！^^」
と言ってもらえて、そういう面からしても良かったかなと。
フィールドも良くなって、風通しも良くなり
パンもとても焼きやすくなりました＾＾
やっぱり、食べ物を扱う場ですから、その場の
雰囲気や風通しというのはとても大事です。
パンの味にもダイレクトに影響すると想います。
良い職場で、いい環境で、気持ちよく楽しく焼けるのが
美味しいパンを焼くベースの部分かも知れませんね♪＾＾
毎日、工房に通うのが楽しみです＾＾
明日もお休みですが、撮影用のパンを焼いたり
仕込みをしたりしているので
良かったら遊びに来てください＾＾
と、書いていたら、中学時代の時にお世話になった
先生が今日はパンを買いに来てくれました♪
嬉しいですね～～そうやって昔のつながりが
また結ばれるというのは＾＾
人と人とのご縁をもっと大切に
これからもパンを焼いていきます！！＾＾
いつも、ありがとうございます＾＾