つぶやき

最近よく豚インフルとかBSEのハナシがあるけど、そんなに罹りたくないなら食べなきゃいいハナシだと思うんだけど。。。＾＾；

肉をほとんど食べなくなってから思ったんだけど、慣れれば食べなくて全然平気。

逆に毎日豆腐だの豆乳、野菜を食べてる方がなんだか自然からの恵みをもらってるようなカンジになってる。

絶対豚インフルなどなどは動物の反撃だと思うんだけどなぁ。。。これを機会にみんな考え直してくれたらいいなぁ。

確かに町の中にいると本当に肉卵あふれてるね。

ココアクッキー

某　オ○オのクッキーが好きだったので作ってみました♪♪

材料：

薄力粉100g

純ココア30g(ホントは、ブラックココア20g　無糖ココア10g)

砂糖30g

オリーブ油などの油45g(今回はグレープシードオイルを使いました。)

豆乳または水　大さじ１

1　油に砂糖を加え混ぜる。

2　１に豆乳または水を加える。

3　混ぜ合わせてふるった薄力粉とココアを２に加え混ぜ合わせる。

4　型で抜いたり、丸めたりして、１８０℃に予熱したオーブンで９～１２分焼く。

感想としては生地は薄く切り抜いた方がカリっとなるカンジですね。。。

ある日の食卓。

最近ダイエットしてるせいかこんな食事ばっかり（笑）

ゴハンの代わりに豆腐一丁とか（笑）

きのこだらけなキノコサラダを作ってみた。

キノコのマリネを乗っけただけなんだけど。

レシピは↓↓

お好みのキノコ	色々4袋分くらい
■ 【マリネ液】
米酢	100cc
顆粒ダシ	小さじ1/2
みりん	大さじ3
醤油	大さじ2
ゴマ油	大さじ1
にんにく醤油　(なければ醤油)	小さじ2
鷹の爪	1本
塩	小さじ1/2
パセリ（みじんぎり）	適宜

１　「お好みのキノコ」は硬い部分だけ石づきを取り、食べやすい大きさに切る。

2　ナベに湯をたっぷり沸かす。

3　「鷹の爪」はぬるま湯につけて柔らかくし、種を取って、キッチンバサミで小口切りにする。【マリネ液】をボールに入れ、よく混ぜておく。

4　お好みのキノコ」を熱湯で、茹でる。（あまり茹ですぎると、ヘナヘナになるので要注意!!）

5　④のキノコをザルにあげ、すぐに③のマリネ液に漬ける。

6　「パセリ」を加えて冷まし、冷蔵庫に入れ、味を馴染ませる。時々混ぜるのもお忘れなく!!