ソソホラののりちゃんからまたおいしい差し入れをいただきました。
ルバーブのムース
ルバーブってご存知ですか？
↓これです
最近はスーパーや鎌倉のレンバイ（鎌倉市農協連即売所）でもうっています。
この赤い茎の部分を煮て、ジャムやパイ、グラタンなどにします。
欧米ではよく使われていて、野菜らしいですが、使い方は果物のように使うとのことです。
私も最初、アメリカ料理としてお料理のお教室で「ルバーブのグラタン」を習いました。
でもその当時、ルバーブなんて聞いたことなくて、「なんじゃこれ？」ってかんじ・・
そのあと、イギリスに行ったら、お邪魔したイギリス人の方のお庭にたくさん植えてありました。
そんなルバーブをのりちゃんがリンゴジュースで煮てムースにしてくれました。
すっごくおいしいです。
のりちゃん、いつもありがとう
iPhoneからの投稿