３/２０は火曜日ですが、営業いたします。
代わりに２１日の水曜日、お休みさせていただきます。 よろしくお願いいたします。
2週間ほど前に作っていた塩麹
10日間待って豚ロースをつけてみました
お肉2枚に塩麹 大２
ラップに大1/2の塩麹をのばしてお肉をのせその上に大1/2の塩麹をぬる
きっちりラップする
これを2枚つくり、ジップロックに入れて１晩冷蔵庫に
私はお魚グリルにアルミ箔をひいてIHの中火で１５分くらい焼きました
お味つけは塩麹だけなのにおいしくできあがりました
つけあわせは鎌倉野菜の紅芯大根とブロッコリーを蒸したものとミディトマト