ソムタム作りました。

珍しいお野菜を売ってるスーパーを見付けました

通勤の乗り換えの駅にあるスーパーなのですが、なかなか売ってないお野菜がたくさん売られてたので、少し買ってみました♪

買ったのは、青パパイヤとアイスプラントとハラペーニョ★


アイスプラントは表面に水滴のようなぷちぷちしたものが生えてて、凍ってるように見えます。



そのままサラダでいただくそうです。

見た目が涼しげなのと、しゃきしゃきとした食感で海ぶどうっぽい感じなので、夏にぴったり


青パパイヤ


青パパイヤが手に入ったら、作るのはやっぱりソムタムでしょう！って事で作りましたー！


ソムタム w/ アイスプラント

家にある材料で作ってみました。

◆材料 (2～3人分)◆

青パパイヤ : 半分
ミニトマト : 6個

ドレッシング...
ナンプラー : 大2
レモン果汁 : 大2 (ライム果汁の代わり)
砂糖 : 小1
鷹の爪 : 1本
すりごま : 5g (クラッシュドピーナッツの代わり)
えびパウダー : 小1 (干しえびの代わり)
ドライコリアンダーリーフ : 小1 (生のコリアンダーの代わり)
すりおろしにんにく : 少々
塩・こしょう : 少々

◆作り方◆
1. 青パパイヤを細かい千切りにする。

2. ミニトマトを半分に切る。

3. 鷹の爪の種を取り除き、細かく刻む。

4. ドレッシングの材料を全て混ぜる。

5. 青パパイヤとミニトマトとドレッシングを混ぜ合わせて完成。


近いうちにハラペーニョでサルサソースを作ってみようと思ってます！