お待たせいたしました
今回
Patisseries Naokiで
買ってきたお菓子は
この4つです∩ω∩
左上は
キャラメル レザン
右上は
タルト ノルマンディー
左下は
ダクワーズ
そして
右下が
フィナンシェです
まずは
キャラメル レザン(４４１円)
一口食べると
ラム酒がふわっときたあと
木苺がきて
ラムレーズンの風味とシャキシャキ
その後
キャラメルの苦味がきます
構成としては
底は
ダクワーズ生地に
細かくしたラムレーズンを入れて
焼いたもの？
中の
キャラメル風味のムースにも
細かくしたラムレーズン
中央に木苺のババロア
その上に
少量のキャラメルムース（生キャラメルみたいな味）
その上にジェノワーズ生地
外はキャラメルのグラサージュ
このお菓子に
含まれているすべての材料が
ちゃんと主張していて
おいしくも
すばらしいお菓子だと
思いました
そして2つ目
タルト ノルマンディー(３６７円)
一口食べると
ナッツの食感
りんごのシャキシャキ感
生の口どけ
ラム酒の風味が味わえます
上の四角いりんごは
シャキシャキで食感が残っていて
生の上にシナモン
生自体はほとんど甘くなかったですが
土台のタルトが
甘めなのでちょうどよかったです
土台上にアーモンドスライス
クレームダマンド
中に
ほのかにラム酒を効かせた
りんごキャラメリゼ
下はサクサク感がちゃんと残ったシュクレ
キャラメル レザンも
そうでしたが
このタルト ノルマンディーも
一口で
いろんな食感が楽しめるお菓子に
仕上がっていました
このままでも
十分おいしいんですが
りんご感が
もう少し出たら良いなあと
思いました∩ω・｀
まあとにかく
理屈抜きにして
思っていた以上に
おいしいお菓子でした
ぜひとも
深沢店にも行きたいなと
思いました∩ω＾*
先輩のおかげで
良いケーキ屋さん
見つけることができました
ちなみに
ダクワーズと
フィナンシェは
お腹と相談した結果
また今度
食べることにしました(笑)
…/⊂(ωPeNTa*)