店長の廣瀬です。
今回はニューカマー刃物の紹介です。
今回ご紹介しますのは
福井県越前市より仕入れております
こちらのペティナイフ
「和ペティ ダマスカス仕上げ 八角積層柄 150mm」
こちらのご紹介です。
特徴としましては
まず、この持ち手です。
和モダンな雰囲気もそうですが
こちら柄の形状が八角形になっておりますので
握った時にしっくりくる形になっております。
また刃の側面には「鎚目(つちめ)」という
加工を施してあり、食材と刃の間に
隙間を作り、くっつきにくくさせるといった
加工を施してあります。
更に刃に使われている鋼材が
「粉末ハイス鋼」という
ドリルの先端にも使われている
ステンレス刃物鋼を使用しており
切れ味の持続力が、かなり高くなっております。
一風変わった、こちらのペティナイフ。
他のペティナイフですと
刃が小さくなるのと比例して
柄(持ち手)も細くなってしまいます。
そうなりますと、手の大きい男性の方だと
細すぎるといった印象を持たれますが
こちらのペティナイフは比較的
柄の太めになっているので、手の大きい
男性の方でも使いやすい形となっております。
現在、こちらのペティナイフは
・店頭
・ネット販売（Yahooショッピング・BASE(Pay id）
にて販売しております。
もし、こちらの包丁の事や
その他、刃物の事でご不明お困りの事など
ございましたら、どんな些細な事でも結構ですので
お気軽にお申し付け下さい。
住所：〒520-0046 大津市長等2丁目1-18
電話番号：077-574-7035
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