煙の出ないBBQ


　なんとなくブログを書いていたことを思い出したので久しぶりに更新してみますニヤニヤ

　最近は気温が30℃を超える日も多くなり、いよいよ夏が始まった！という感じですね。
　夏と言えば家の庭でBBQしながらキンキンに冷えたビールを飲みたくなりますよね！！

　………なりますよね！？ビールビールビール焼肉焼肉

　私はこちらのお庭、ウッドデッキに腰掛けてミノを噛み締めながらビールで流し込む姿を想像しながら計画しました酔っ払い(皆さんは好きな肉の部位はどこですか？？)

　ところがですね…
　我が家は5軒の家に囲まれた旗竿地なのでやはりご近所の迷惑にならないか気になる訳ですね真顔話しやすいお隣さんに聞いたら、BBQぐらい好きにやりな！と気前良く言ってもらえたものの、残り4/5のお宅がどう思うか不安です滝汗

　奥さんと相談したところ煙が出にくいコンロがあるから、それを買えばBBQをやっても良いんじゃない？ということになりました。

　BBQにおける煙とは、肉から出た脂が炭にあたることによって発生しているとのことです。という訳でジンギスカン鍋やホットプレートなどで肉を焼けば煙の発生を抑えられるようですが、私は焼肉屋でもガス焼き、ロースター焼肉の店は避け、炭火焼きの店に拘るぐらい炭火フェチですし、せっかくの屋外なので何とか炭火で焼く方法を探しました。

　最初に候補になったのがこちら↓の商品です。

　………ですがこれ、よくよく読んでみると結局炭で温められた網で肉を焼いているだけで炭火で焼くという感覚とは少し違うようです。
　私は焼肉にはあの炭のフレーバーが欲しいのです…ッ！ムキー
　そしてBBQコンロの割には少し高めです真顔

　その後も引き続き調べてみましたが、煙なしで炭火焼きというのはなかなか難しい模様チーン


　……という訳で炭火で香ばしくなった肉を庭で楽しむことを諦め傷心していた私にyoutubeさんから新しい提案がございました笑い泣き
　
　それが↓こちらの溶岩プレートです富士山

　まず名前の時点で何か男心をくすぐるものがありますよねちゅーその名の通り冷え固まった溶岩をプレート状に加工したものです。
　「やっぱりステーキ」というチェーンのステーキ屋に一時期ハマっていましたが、そういえばあの店のステーキにも溶岩プレートが敷かれています。
　この溶岩プレートという代物、じっくり熱を通すためお肉から肉汁が逃げずふっくらジューシーに焼き上がるらしく、また溶岩石の気泡に脂が吸われるので煙がほぼたたないとのこと。炭火フレーバーが味わえないのは残念ですが、別ベクトルで味が良くなるのであれば興味があります酔っ払いカセットコンロで加熱が出来るので炭火のような火起こしの手間が省けて楽というメリットもあります。

　こちらのプレートを購入しお庭でBBQをしてみました。
　煙は立たず、臭いも敷地の端で嗅いだところ気になりません。ご近所への影響的なところは合格かと思われますキョロキョロ
　続いて味の方は…正直和牛は何で焼いても美味いので味の差はあまり分からずよだれですが、外国産のステーキを焼いた際にこのプレートの真価が発揮された気がします。肉のみずみずしさが損なわれず、ジューシーに赤身の旨さを堪能することができました酔っ払い

　煙を出さず、安い肉が旨く食べられる、思わぬところで大自然の恩恵を受けました地球




　柑橘の香りがしてスッキリ飲めるクラフトビールです酔っ払い

　こちらはしっかりした苦味が味わえる個人的にお気に入りのクラフトビールですデレデレ
　沖縄で出会ったエナジー系チューハイです。ハーブの香りもしてさっぱり飲める夏にぴったりのチューハイですちゅー