黒豆

年末に美味しい黒豆を煮る

材料

　黒豆・・・・１カップ　　使用器具　鉄鍋またはさび釘、鍋

　湯・・・・・・５００ｃｃ

　上白糖・・７０ｇ

　塩・・・・・・小１弱

　しょうゆ・・小4

作り方

①黒豆をきれいに洗う。

②鉄鍋に湯と調味料を入れてこの中に黒豆を

　入れて一晩おく。

③翌日から紙フタをして煮る。

　煮汁が少なくなれば水を豆が浸る程度入れ続ける。

④豆がやわらかくなれば汁気を少々煮詰める。