フードコーディネーター/フードスタイリストをしています、はにこです。
1978年生まれ、寅さんと同じ葛飾柴又の出身です。
複雑な家庭環境のわりに素直にまっすぐ育ったわね、と安心されたのも束の間、20歳で家を出てから人生のコースを逆走するように紆余曲折しつつ、現在に至ります(＾＾；
早稲田大学人間科学部を働きながら卒業。
在学中は民俗学・家族社会学のゼミで、「幸せ」について、自分なりの答えを出すために模索しました。
多くの「ふつうの人たち」が、一生のうちに「何を見て、何を感じて、それらをどう捉えたのか？」を知ることで、自分自身を相対化できたと思います。
同時に、地域や時代によってまったく異なる、生活様式の多様さを知りました。
私たちの祖先がせいいっぱい生きてきた証。
さまざまな生き方を知れば知るほど、胸が熱くなります。
けれども、人間というものが何を求めてどこへ向かって行こうとするのか？というのは、いつの時代のどの場所でも同じであるような気がするのです。
私にとって、追い求めるべき「幸せ」の姿の象徴が、ふつうの日の、ごくあたりまえの「食卓」でした。
その理想の姿が、現在の仕事につながっています。
IT企業、農協系シンクタンクに勤務しながらフードコーディネーターの勉強をはじめ、2012年にフリーランスのフードコーディネーターとして独立。
現在は食品の商品開発、販促用のレシピ開発、調理やスタイリング、マーケティング調査、食のイベントの運営やサポートなどを行っています。
不定期で料理教室や食のイベントも主催していますので、ご興味があればぜひご参加ください♪
楽しいこと、おもしろいもの、人生の先輩方からの貴重な知識、情報、経験を、皆さまと共有できましたら嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。
フードコーディネーター はにこ