皆様こんにちわ、気持ちは若い U です。
先日、友人と鹿児島へ旅行に行った時のお話です。
天気は余り良くなかったのですが、地方の良さを満喫できました。
桜島 開聞岳
景色や土地の方々の「おもてなし」は良かったのですが、食文化の違いか？
海鮮に使われる醤油の味が私には中々馴染めませんでした。
関東との違いは、一番は醤油に砂糖を含めた糖類が添加されていて、甘みが
大分強く私には魚介類に関東風の醤油でないと頂けませんでした。
初日の最初に醤油の違いが分かり、2度目の食事からお店の人に醤油の銘柄を
伝えあれば持って来て頂きました。甘い醤油はワサビを多く入れないと甘さが
可成り残りました。 個人差は可成りあると思いますが！
市場での食事
印象に残ったのは、島津藩主の住まいであった仙厳園(磯庭園)の凄さ。
流石 島津の殿様の御殿と思える広くて綺麗な庭園の景色、雄大さや色々な
施設もあった趣がある日本庭園でした。 半日ないと回り切れない広さと庭園と
建物・景観でした。
仙厳園 仙厳園より桜島
西郷さん
今回は学生時代から４０数年来の友人と行きましたので、気軽に飛び込みで
スナックなども行って常連のお客さんとお話も出来た楽しい旅でした。
・・・関東から行く時は醤油を持って行った方が良いかも知れません⁉ （笑）