今年も あっという間に師走
新年を祝う鯛を狙って出港
先ず塩焼き用にイサキ
ボッカケ汁(ツミレ汁)が最高のオジサンも確保
そして やっと真打ち登場
キロ級の真鯛
ズシリと重たい引きで浮いてきたのは
鍋に入れるとクエにも負けないくらい旨いトビハタです
強烈な引きで汗をかかされたのは
５キロ超のコロダイ
とりあえず九州の兄弟と嫁の実家へ送る分は釣りました
鯛は塩焼きサイズが中心で３０くらい
そして昨夜は家族を連れて温泉で一泊
高知の奥座敷 中津渓谷
渓流は紅葉真っ盛り
この宿はフランス料理が旨いんです
先ずアミューズは牡蠣ソースでフランスパンを噛りながら
前菜はカツオと地元野菜のマリネ
ワインは魚と肉共用のロゼを注文
蕪のスープも上品な味わい
鯛のポワレはワインにピッタリ
メインディッシュはラムチョップステーキ
柚シャーベットとカラフルなデザートで締めくくり
清流の音を聴きながらゆっくり露天風呂に浸かり
一夜明けていただく 朝御飯が またいいですよ❗
地元「大野見米」に心のこもった味付けのおかずが堪りません
来週から仕事を もうひと頑張りして
札幌で配る鯛を釣ったら また北帰行。