カフェを探しにモンマルトルへ
サクレクール寺院の近くはあまり
治安がよくないけど、その周辺には
色々なお店があります★
先ずはアルノーラエルでお菓子を
ゲット
自由が丘・パリセヴェイユのムッシュアルノーの
原型がこれ★
タルトシトロン
酸味が良い感じに利いてて美味
リヨンに居た頃はよく作ってもらってました
シンプルなのに凄くインパクトのあるこのお菓子。
他の柑橘では出せないこのバランスは
フランスに来て一番の発見でした
タルト・シトロンが一番好き～！
シンプルは難しい？
素材より素材らしくってやつですよね★
ねっリヨンのファミリーのみんな
お菓子を味わいながら近くのカフェへ
シンプルな店内。でも、かどの席は
イスがソファー素敵！
外は雨がちらほら・・・。
こんな時は、止むのを待って
ゆっくりとお茶を楽しんじゃいます。
いろんな事を思い浮かべながら、
今日もパリの空の下、楽しんでます★
モンマルトルまた来よ(*^▽^*)
今日は久々のリードボー★
日本ではなかなか手に入らないし、食べなれて無いから
日本人が食べても大半の人が？？？
レバーでもないし、肉でもないし
なんとも言えない食材です。
フランスでは肉の中でもお高級
そんなリードーボはシンプルに
調理してあげるのがベスト★
バターでゆっくりと火を入れてあげます。
付け合せはジャガイモのニョッキ。
焼いたものと茹でたもの
テットラゴン（オーストラリアホウレン草）
ニンニクと一緒に混ぜればOK★
肉のソースをかければ出来上がり
明日は仔牛を食べちゃおうかな？？
hariot pampole(白いんげん豆)はブルターニュでは欠かせないお豆の一つです！
ブイヨンで煮てあげてトマトとハーブを加えて上げると、haricot bretonne
と言う料理に早変わり（＾－＾）
仔羊の付け合わせとして家庭でよく食べられてます
とっ言うわけで、はしりのお豆を料理してまみました
こんな感じです★
ソースは豆を炊いた出汁とレモン汁・バターのみです。
日本は枝豆の時期！！
食べたいな～
ビールと枝豆・縁側・日本の夏のイメージ
そんな日本結構好き★
日本に遊びに帰ろうかな～
