秘伝のシンガポール風チキンライス

今晩は、シンガポールチキンライスにしました。
シンガポールの友達、直々に教えてもらったものです。


まずはチキンスープ。

●鶏がら
●しょうが
●にんにく
●野菜（ニンジン・たまねぎ・ねぎ）なんでもＯＫです！

適当に切って、鍋に放り込んでグツグツ煮るだけ。
チキンスープのできあがりです。


トハイエ、これだけだと味がちょっと薄めなので、
塩・ウェイパー・しょうゆをちょこちょこ入れます。



鶏がらスープができがら、そのスープでご飯を30分ほどつけておきます。



その間に、玉ねぎとにんにくのみじん切りを炒めます。


そこにつけておいたご飯とスープを入れて軽くいためてから炊飯器で
スープと共に普通に炊きます。



出来上がりはコチラ★

本当は、スープでチキンを煮るのがシンガポール風だけど
今日はお酢とお醤油と砂糖で煮込んだものにしました。

チキンスープと一緒にいただきます(-^□^-)