戸越商店街の近くにあるpizzeria恭子 passione e amoreに初めて行ってきました。
イタリアンのスペシャリストの方に声をかけられて、喜んで訪問です。
店内はほとんど満席でとても賑わっていました。
厨房の真ん中に薪窯が置いてあり、火が轟轟と燃えています。
もちろんここでピザを焼きます。
ノンアルコールビールで乾杯！
最初に水牛モッツァレラのピザを頂きました。
しっかりした生地に、濃厚なチーズ。とっても相性がよくかなりＧＯＯＤです。
続いて、鮭の白子のフリットです。
これは初めて食べる味わいでした。
煮込みです。（正しい名前を忘れました。スミマセン）
柔らかく煮込まれていて良かったです。
イタリアのレモネードを頂きました。
甘さ控えめで酸っぱく美味しいドリンクでした。
ボロネーゼです。
パスタはたぶんピチでしょうか。
とても太く歯ごたえのしっかりしたものでした。
ボロネーゼは日本で食べるとトマトソースがたっぷりなのですが、
本場イタリアではトマトソースは少な目で肉がしっかりと入っているのだそうです。
私が勘違いしていたことがわかりました。
２種の肉料理です。
脂身も美味しいイベリコ豚と、臭みの全くない柔らかいイノシシのモモ肉。
こちらもとてもよかったです。
肉料理に合わせて濃い目の赤を頂きました。
シメにカーチョエペペを貰いました。
太めのパスタとチーズを目の前で和えてくれます。
パスタは太めのピチでしょうか。
開花楼のものが使われています。
チーズと胡椒だけのシンプルなパスタですが、とっても味わい深いパスタでした。
デザートにチョコのソフトクリームを頂きました。
苦めのチョコで大人のソフトという感じでした。
エスプレッソです。
食べログへの投稿は禁止です。
禁止されていなくても、もう投稿はしませんが(笑)
食べログへの投稿目的の方は来ない方がいいですよー。
アンジャッシュの方が少し前にいらしたそうです。
総じて、pizzeriaという名前から想定するとピザに重点を置いているのだと思っていましたが、
全くそうではなく、ピザは勿論、パスタや前菜・メインにもこだわりを持って、
美味しい郷土的な料理を提供しようとしているように思いました。
家からは比較的近いのでまた訪れたいと思います。
ピッツェリア恭子 passione e amore
東京都品川区戸越１丁目１９−２４03-6451-3529