ポークソテー トマトソース グリル茄子添え
ソテーしたフライパンでセロリのみじん切りを炒め、
白ワインとトマトソースのストックをいれて煮詰めてソースにしました。
あっさりイタリアン…とおもったけど、
豚自体が結構オイリー…
２切れ目からはそえた茄子も一緒にたべて、おｋでした。
でも結局は脂身は切り離してたべたけど…；
どうも厚切り肉の脂身って苦手です
昨日の晩ご飯
ツナとレタスのサラダ
トリ胸肉のソテー タマネギソース グリル茄子・エリンギ添え
カロリのファジーネーブル
コンソメスープにトマトソースを溶かしてつくったよ。
とかしてっていうより、トマトソースをコンソメでのばしてって言った方がただしいかな。
カップ一杯に大さじ３くらいかな？
コンソメスープは固形スープの指示よりちょっと濃いめのほうがおいしいかと。
チェブラーシカのスープカップは、高校生の時、誕生日プレゼントに友達からもらったもの。
耳が取っ手になっててかわいい。
スープをよくのむから多用しています。
わたしは、ついさっきまでチェブラーシュカだとおもってたんだけど、
ネット検索してみると、シカだった！
以下、ウィキペディアよりこぴぺ。
おおう。。。なんだか複雑！！！
ただ かわいいってだけでおわらせないあたりが流石ロシア。
写真がちっちゃいですが…
なすとエビのトマトソーススパゲティです。
材料
トマトソース（残り物でも出来合でおｋ） お玉１杯分
茄子 中１/２本
エビ ５尾くらい（殻付きならいうことないけど、冷凍を使用しました）
パスタ １人分
パスタのゆで汁 お玉１杯分
塩 胡椒 適量
オリーブオイル 適量
バジル、チーズ お好みで
作り方
①パスタを茹でる
②茄子を５ミリくらいにスライスしてみずにさらしてあく抜きし、
オリーブオイルで両面焼き、キッチンペーパーなどにあげておく
③②のフライパンでエビを炒め、火が通ったらトマトソースとパスタのゆで汁を加えて煮立て、
塩胡椒で味を調える
④③に②の茄子とパスタをいれてあえたらできあがり。
トマトソースを作っておけば簡単だし、エビをベーコンにかえたり、
生クリームをちょっと加えてトマトクリームソースにしたり、アレンジ自由です♪
。。トマトソースのストック。。
カゴメのカットトマトで作ってます。
レシピもカゴメのレシピ を参考にしてます。
今日は疲れてたのでざっくりグラタン風。
フライパンでちょっと太めの千切りのジャガイモ、タマネギのスライス、
ピーマンを少なめのオリーブオイルと塩胡椒で炒めて、バターを５ｇくらいいれてとかし、
小麦粉大さじ２を全体にまぶし、少し炒めたら牛乳を1．5カップ、
コンソメのもとを少し（私は包丁の背でたたいて細かくくだいてひとつまみくらい）いれて
弱火で煮詰めます。
最後はとろけるチーズを好みでふりかけ、とろっとしたらできあがり！
らくらくだし、おなかにたま～る
昨日、今日は両親と千葉とか赤坂で遊んでました。
父は仕事、母は遊び、私は来年からの職場の懇談会のついで。
両親は別のホテルに泊まってたけど、私はホテルモントレに宿泊。
新しくて部屋は綺麗だし、ごはんはお洒落だし、結構良かったです。
窓からみえる景色はちょっとちょっと…ってかんじだったけど！
ブライダル利用が人気なのか、披露宴の打ち合わせの人が何人かいたり、
実際披露宴してたりしました。
窓からみえる夜景（11階のとある部屋です）
部屋。ぼにゃ～り。
赤坂見附駅のＡ口のすぐそばのファーストキッチンの隣にあるカフェ（ＭＩＹＵＫＩカフェってかいてたっけ？）
のチーズケーキがめっちゃおいしかったです。
両親が一緒だったので写真とれなかったけど…