ツルちゃんの料理を教えて頂きました
整体&アロマトリートメント
アーリープルメリア
萩山ゆみです。
メニューは
土鍋で玄米ご飯
白玉だんご汁
小松菜と豆腐の炒め煮(炒り豆腐です)
ごま塩でした。
今回は
土鍋で炊く玄米ご飯のコツをお伝えしますね
材料は6人分です。
玄米 2.5カップ(400グラム)
水を5カップ
塩2～4グラム
玄米は洗って1時間以上浸水しておきます。
そこへ塩をいれ
中火にかけます。
鍋底から炎がでない程度ですよ～
蒸気穴から蒸気が出たら栓をします。
すぐに弱火にして下さいね。
栓はフキンを蒸気穴から
少しずらして置くと
蓋の周りからふきこぼれません。
昔
私は浅い土鍋で白米を炊いていたとき
ふきこぼれて
掃除が大変でした
一人分を作るときは
一合の玄米を二倍の水で炊いて下さいね。
蒸気が安定したら
蒸気穴をフキンで全部覆います。
ここから弱火で50分～1時間
最後に一呼吸中火で
火を止め15分蒸らします。
美味しく
栄養豊富で
GI値も低い
ダイエットに最適な
玄米を
美味しく作って下さいね(^-^)
後は一口
100回噛むようトライしてみましょう。
どれだけ
日頃早食いだったか
みに染みます～
最後迄お読み頂き
ありがとうございました。