自称お料理教室オタクの私、自宅開放型のデモンストレーション形式の
お料理教室にしか、実質は行ってません。
ですので、お料理が得意かって言われたら・・・・汗汗
私にとってお料理教室は社交の場・・・って感じなのですよ。笑
もう２０年以上、その手のお料理教室に通い続けておりますが
この清水の コウベクラブも長く、通い始めてからは10年以上になります。
といっても、熱海に越してからはずーっとおさぼりしてしまい、
今月ようやく復帰いたしました。
ここでは神戸出身のかなり上流階級の先生が、完全オリジナル
レシピで、和・洋・中・お茶お菓子を教えてくださいます。
料理のセンスは抜群。ここには時々ハムと一緒に出向きます。
お母さんが先生のようにお料理が上手だったら・・・・と嘆かれに
いくようなものですが、ハムが行きたがります。
今日はクリスマスパーティ
主宰の 瀧 純子先生です。スラっ背がお高くて、かっこいいんです。
語学が堪能でいらっしゃって、ハイソな雰囲気が漂います。
これは、リース型クネッケ・ブロートの前菜
ライ麦全粒粉を原材料とした平焼きのパンの上に海の幸や
野菜をたっぷりのせて、前菜に仕上げてます。
アボガドやエビイクラなどが綺麗にのってます。
美味しかった
エンゼルポテト・アンナ
ポテトが綺麗なリース型に。
メインはリース型クリスマスチキン。
ローズマリーが利いてました。柚子をしぼっていただきました。
季節のサラダ
リース型入りバターライス
これ、とっても気に入ってしまいました。
おみやげもこれをいただきました
デザートは、クリスマスツリー入りチョコレートケーキ
ツリーになっているところはバタークリーム。
切り口が素敵です。
ブルーベリーとラズベリーのお茶とともに。
ここでも気を遣っていただきまして・・・・
静岡ではちょっと隠れ家的なサロンで、来ている方も
相応の方々。いろいろ学べます。
そうそう、スパークリングワインも出ましたが、運転のため
飲めませんで、でも、その代わりにとっても美味しいジュースを
いただきまして、ほとんど私が飲みました。
笑
寒い日でしたが、心がほんのり温まる素敵なパーティでした。
来月は、懐石だそうで、とても楽しみです。
コウベクラブ
静岡市清水区
詳細をお知りになりたい方はメールくださいね