『参加蔵元情報②』
【(有)平瀬酒造店】 高山市
代表銘柄 「久寿玉」 KUSUDAMA
創業1623年頃、400年弱１５代続き今日に至ります。大正４年(1915)頃、灘の丹波より杜氏を招聘して、飛騨で初めて清酒を造りました。「灘流政宗」と銘々し発売したところ好評で、製造量を増やし現在の基礎を造られました。
日本の屋根と呼ばれる北アルプス乗鞍岳の麓、飛騨高山にて北アルプスからの伏流水・地元産のお米を用いて厳冬期に醸されています。お客様の本物志向にあったお酒を目指し、特定名称酒のみの、より品質の高いお酒を造られています。 IWCというイギリスのワインコンテスト日本酒部門でシルバーを獲得。
「久寿玉」は、開運・魔除けの「薬玉」を読みかえて命名されました。
昨年は、「手造り 純米」 と 「大吟醸」 を出品していただきました。、
平瀬酒造店HP：http://www.kusudama.co.jp
