醸造元のBirra Moretti社は、北イタリアのUdineという小さな町に1859年設立されたメーカー。香ばしいね。モレッティは下面発酵の、世界ビール市場では主流になっている「ピルスナー」に属する。国産ビールに近い風味を持ったビールだが、しっかりホップの味わいがする。
このモレッティの生が飲める 珍しいお店です。もちろん料理はしっかりしています。イタリアンにうるさい東京に住んでいる大先輩を連れて行ったら、勝手に来ているくらいです。
Taverna Pollone （タベルナ ポローネ）
横浜市中区元浜町3-15
045-227-6403
ピーナッツのスプラウト
ブロッコリーとドライトマトのガーリック炒め 春の一品。
写真に撮らなかった
牛スジの赤ワイン煮
キノコのガーリックオイル（ 忘れた） パン添え
他 多数