かくみや醤油

味噌　醤油　酒は地域地域に地場の逸品がある。昔は地の味噌　醤油　酒が必ずあった。
発酵食品の宝庫である日本は、食に発酵食品を数多くとりいれているが
ナショナルブランドが、市場を席巻した戦後、一時期地場の産業はかなり苦戦した。
ネット社会は　情報のフラット化をもたらすと同時に　地域の情報プラットホーム化を促進。
ネット社会が地場産業を活性化させるマーケットウェア（市場化促進ツール）となっている。
前置きはここまで、

ここの醤油は私の好みだ。
実に奥深い味わいがある。
「伸びのよさ」という表現が
よくわかる　逸品だ。

原宮喜本店
彦根市原町五反地180-49