しこいわしの押し寿司

お寿司の中で何が好きと聞かれたら、迷わず「ヒカリモノ！」

そして今日、仕事帰りにスーパーへ行くと…
新鮮なしこいわしが！
これで押し寿司したらどうなの？

って事で連れて帰ることに。
しかし、多すぎた！
手で捌けるとは言え、かなり面倒…

捌いて、洗って、塩振り掛けて寝かせて、また洗って、寿司酢に浸けて、巻いて

意外に時間が掛かった…