「やまとうり」とか「はやとうり」とか言うらしい。
なかなか不細工な瓜坊です。
調理方法についてはお兄さんもよく分からず、「漬物にしたりするみたい」との事だったんだけど、ネットで調べてみたらイタリアンっぽくトマト煮で仕上げた人がいたので、真似して作ってみました。
まずザクッと２つに切ってみます。
中には大きめの種が１つ、ゴーヤに比べるとワタは少なめです。
皮をむき、ワタと種を取り、いちょう切りに。アクはなさそうでしたが、少し置いておいたら切り口から透明な液体が滲み出していたので、軽く水にさらしました。
（↑キラキラした玉が水分。分かるかな？）
玉ねぎとベーコンをオリーブオイル＆にんにくで炒め、瓜坊を投入。
さらに炒め、トマト缶とコンソメ１個を投入し、蓋をして５分ほど煮込みます。
パセリを散らして、はい出来上がり～♪
なかなか美味しそうでしょ？
歯ごたえしっかりめの冬瓜って感じで、ソースの味もしみてて、なかなか美味しかったです。
新しい食材、楽しい！