麺処光　若造店主ハマちゃんのつぶやき日記

今日はクリスマス！

どーもお久しぶりです！
麺処光のハマちゃんです！

どこもかしこもカップルだらけでもーたまらないっすねー笑っ

やっぱりクリスマスといったら

イルミネーション

ケーキ

フライドチキン

ラーメン

……笑っ

という事でみなさんクリスマスラーメンを食べに来て下さい！

お得なクリスマスイベントやってますよー

お待ちしてまーす！

【コラム】家庭でも簡単に作れるチャーハン

>こんにちは！府中の油そば・つけ麺がおいしいラーメン屋、麺処　光の店主ハマちゃんです！

今回は前回ご紹介した、チャーハンのアレンジをお伝えします。

今回のアレンジは、“家庭でも作れるキムチチャーハンの作り方”です。

１．今回使う材料は、前回の材料+キムチ（７０g）・キムチの素です。

２．中華鍋を火にかけ、サラダ油を入れます。

　　※中華鍋がなければ、普通のフライパンでOKです。油大さじ２杯。

３．油から煙が出てきたら、玉子を入れかき混ぜていきます。

　　※玉子は、軽く混ぜておくとフワフワにできますよ。

４．玉子が少し固まったら、ご飯を入れてさらに混ぜます。

　　※ご飯がパラパラにする為に、おたまの裏側で伸ばすようにして混ぜまし
　　　しょう。

５．ご飯がパラパラになってきたら長ねぎ・チャーシュー・調味料を入れさらに混ぜます。

　　※調味料は、塩・味の素・酒をお好みで入れてください。

６．全体的に混ざってきたら、醤油を入れます。

７．キムチとキムチの素を入れてさらに混ぜます。

　　※キムチを入れたら、火を中火にしましょう。火が強いと焦げやすくなります。

８．最後にごま油を入れて、軽く混ぜたら完成です。

　　※ごま油を入れたら、火を止めて混ぜましょう。

どうでしたか？作れそうですか?

普通のチャーハンには、付け合せに紅ショウガをつけることが多いですが、

キムチチャーハンには、福神漬けが合うと思いますよ！！

ご家庭で作る時には、ぜひお試しください。

次回もチャーハンのアレンジを、お伝えします。

〒183－0051
東京都府中市栄町2－27－20
油そば・つけ麺　「麺処　光」
営業時間11：00～15:00 17:00～23:00
TEL：042-369-8828

【コラム】家庭でも簡単に作れるチャーハン

こんにちは！
府中の油そば・つけ麺がおいしいラーメン屋、麺処　光
の店主ハマちゃんです！

今回のコラムの内容は“家庭でも作れるチャーハンの作り方”をお伝えします。

１．今回使う材料は、ご飯（３００g）・チャーシュー・長ねぎ・玉子です。

　　※ねぎは、青い部分を使います。
　　　チャーシューがなければ、ハムかウインナーでもOKです。

２．中華鍋を火にかけ、サラダ油を入れます。

　　※中華鍋がなければ、普通のフライパンでOKです。油大さじ２杯。

３．油から煙が出てきたら、玉子を入れかき混ぜていきます。

　　※玉子は、軽く混ぜておくとフワフワに仕上がりますよ。

４．玉子が少し固まったら、ご飯を入れてさらに混ぜます。

　　※ご飯がパラパラにする為に、おたまの裏側でつぶすようにして混ぜまし
　　　しょう。

５．ご飯がパラパラになってきたら長ねぎ・チャーシュー・調味料を入れ
さらに混ぜます

　　※調味料は、塩・味の素・酒をお好みで入れてください。

６．全体的に混ざってきたら、醤油を入れます。

７．最後にごま油を少々入れて、軽く混ぜます。

　　※ごま油は、風味を出すために入れます。

８．よく混ざったら、お皿に盛り付けて完成です。

どうでしたか？わかりやすかったですか？

チャーハンは、とにかくよく混ぜることが美味しくなるコツなので、本当によく混ぜることが、大事です。

火加減は、ずっと強火で大丈夫です。

ごま油を入れた後は、火を消しても大丈夫です。

おたまがない場合は、木のヘラを使うと混ぜやすいですよ。

次回は、チャーハンのアレンジをお伝えしたいと思います。

〒183－0051
東京都府中市栄町2－27－20
油そば・つけ麺　「麺処　光」
営業時間11：00～15:00 17:00～23:00
TEL：042-369-8828