クアアイナへ行ってきました

ハワイが本場のハンバーガーショップ、クアアイナ、横浜赤レンガ店へ行ってきました

ボリュームもさることながら、肉や野菜がおいしかったです

パンがしっかりしていて食べごたえがあるのも良かったです

ハンバーガーで夫婦で2500円近く、これもビックではありますが、満腹感があったので軽食というよりは、ちゃんとした食事のイメージです

横浜中央市場解放日のお魚教室

土曜日の市場解放日に行われた魚教室の様子です
今回は、１月から２月が旬の金目鯛です
金目鯛はタイの仲間ではなく深海魚だそうです

皮と身の間にコラーゲンとか良いものがあるそうです
早速、買って帰って、皮つきのまましゃぶしゃぶでいただきました

横浜中央卸売市場の解放日に行ってきた

横浜中央卸売市場では、毎月第一、第三土曜日に一般に解放しています。
時間は、プロの方への商売が終わった９時から１１時です
見学だけでなく、実際に商品を買うことができます
スーパーには並ばない旬の食材が安く買えるのでおすすめです

写真は、マグロの頭の頬肉を買っているところです
どこの部位か、どんな料理方があるのかを聞いています

少し筋があるけれど、油がしっかりあるとか

家で煮付けにしたらパサパサせずおいしくできました