病んでる？

おはようございます、久々の朝までコース浜ちゃんです！


うーん、今日は深夜帯にお客さんが集中し、明日の仕込みやらなんやらやってたら朝


あー、この時間は市場が開く時間なんで、このまま買い出し行かなきゃ


さて、そんな浜ちゃんは疲れが溜まっているのか、まかないも訳のわからないものを作ることも多々有ります



そんな中で先日作ったまかないは

おにぎりとお寿司もどき


炊いたごはんがまぁまぁの出来だったので、簡単なおにぎりと、


久しぶりにお寿司が食べたかったので、握ってみました


実はお寿司も握れたりするんです

ただ、ネタが無かったので、海鮮系で使うエビをちょちょいっと、捌いて乗っけてみました

うん、味気なかった


さて、市場に行かなければならないので行ってきまーす

鉄人会で浜そばを！！

ご自宅でも浜そばを召しあがれ！

本物ラーメンで本物油そば！

ご自身で最高の一杯を作ってください！

宅麺.COMで浜そばをどうぞ！！！

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　油そば専門店　浜そば 本店 ■住所： 東京都文京区湯島3-46-2 ■TEL 03-3831-0641 ■営業時間 月～土　午前11:30～翌3:00（ラストオーダー2：30）日曜祝日　午前11:30～翌1:00　（ラストオーダー0：30）麺が無くなり次第Close ■定休日 不定休（当社規定による） ■アクセス 東京メトロ千代田線湯島駅A２出口徒歩30秒。 JR山手線御徒町駅徒歩5分。都営大江戸線上野御徒町駅徒歩6分。 ■その他 カウンター6席。　全席禁煙（外に灰皿設置）駐車場、近くに有料P有り 　

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マイブーム

こんばんは、酔った勢いでトイレ前でも寝てしまう浜ちゃんです！


夜営業となるとお客様と飲むことが多くなり、しかも量も多くペースも早いことから酔いが回るのが早いんです


そして、先日はついに、家のトイレの前で力尽きました

落ちたのは30分程だったのですが、自分でもびっくりでしたよ


そして、そんな飲み過ぎの次の日には、辛いものを食せば胃もたれも一発解消ということでキムチラーメンが最近のマイブーム

これがなかなか難しいんです


お店のキムチを使って作るんですが、なかなか味が決まらないんですよね


醤油や塩と違ってベースがキムチのたれとなるとアレンジの仕方も変わるので


なのでついつい自家製味噌で誤魔化してしまいます

まだまだ修行が足りません

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麺活

こんばんは、雨にも負けず、風にも負けず、台風には負ける浜ちゃんです！

台湾は台風が来ていて変な天気です


気圧の変化に弱い浜ちゃんはこういう日は余り動けません


しかし、最近は目覚めが早いので三時間の睡眠で起きてしまうんですが、そんな時は麺活に出かけます


さて、今回は

韓国のスルメが乗った台湾の麺


スープのベースは鶏ですねー。

日本人の口には薄過ぎてしまうかも！


こってり好きの浜ちゃんは必ず台湾の醤油を投入して頂いてます


あー、台風のばかぁ

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