塩麹入り☆たらこクリームパスタ♪♪

　明けましておめでとうございます本年も、お料理ブログをよろしく

御願い致します。年明け、おせちも食べ～、正月太り真っ只中ですが、

今回は塩麹を使ったたらこクリームパスタのご紹介です

材料（４人分）

パスタ・・・・・・・・・・・・・４束

たらこ・・・・・・・・・・・・・３腹

牛乳・・・・・・・・・・・・・・200ｍｌ

生クリーム・・・・・・・・・１パック

バター・・・・・・・・・・・・・10ｇ

塩こしょう・・・・・・・・・・・少々

塩麹・・・・・・・・・・・・・・・大１

パセリ（粉末）・・・・・・・適量

コンソメ粒・・・・・・・・・・小1

作り方

たらこは皮から中身を取り出しておく。

湯が沸騰したらパスタを指定時間茹でる。

フライパンにバターをしき、弱火でたらこを混ぜる。

塩麹、牛乳、生クリームを入れ、弱火のまま軽く沸騰するまでよくかき混ぜる。

さらに塩こしょう、コンソメ、パセリを振り、火を止める。

茹で上がったパスタをオリーブ油で絡め、器に盛る。

たらこたっぷりのクリームソースをかけたら出来上がり☆☆

大人気のレシピです

塩味がきちんと効いていて、まろやかな味わいですお子様たちにも

人気のレシピ温かいうちにお召し上がりください

塩麹入♪あったかクリームスープ

　クリスマスも終わり、いよいよ年末に突入しましたね

大掃除や仕事の整理などで忙しい中、また寒波が近づいている

とのことで・・・そこで、身体も心も温まるレシピをご紹介します

材料（４～５人分）

ホワイトソース・・・・・・・・1缶

塩麹・・・・・・・・・・・・・・・・大２

牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・300ｍｌ

コンソメ・・・・・・・・・・・・・固形1

塩こしょう・・・・・・・・・・・・少々

バター・・・・・・・・・・・・・・・5ｇ

パセリ（乾燥）・・・・・・・・・適量

豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ

かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・1/4

たまねぎ・・・・・・・・・・・・・中１個

じゃがいも・・・・・・・・・・・・２個

にんじん・・・・・・・・・・・・・・1/2

作り方

野菜は一口サイズにカットする。

鍋にバターをしき、カットした野菜を軽く炒める。

豚肉を加え、色目がついてきたら牛乳、ホワイトソースを加える。

沸騰しすぎないよう、弱火で１５分ほどじっくり煮込み、塩こしょう、

塩麹、コンソメを加えよくかき混ぜる。

器に盛れば出来上がり☆至って簡単

お野菜もたっぷり摂れ、さむ～い冬に身体を温めてくれます

バケットなどを添えて、たっぷりスープを付けて食べるのも

クリスマスなので、照り焼きとチョイスしてみました

みなさんも、是非１度お試しくださいね。

大根の季節～☆☆

雪です・・・毎日冷え込みますね。この季節、たくさんのお野菜

をいただくのですが、今回は青大根を使った簡単レシピをご紹介

したいと思います

材料（３～４人分）

青大根・・・・・・・・１/２本

なめこ・・・・・・・・・150ｇ

りんご・・・・・・・・・1/3個

ポン酢・・・・・・・・・適量

作り方

青大根とりんごをすりおろします。

なめこを加え、

よく混ぜ合わせて、ポン酢をかけたら出来上がり☆

至って簡単なレシピですが、あっさりとしたおかずの一品になります。

りんごのすりおろしを入れることで、子供たちにも食べやすい味になり

ます。ポン酢はお好みの量を調節してください

みなさん、是非１度お試しくださいね

豚肉と玉ねぎの卵とじ♪

　こんにちはクリスマスも直前！

今回は、豚肉と玉ねぎを使ってササッと出来るレシピを

ご紹介します。

材料（３～４人分）

豚肉・・・・・・・・・・・・約250ｇ

玉ねぎ・・・・・・・・・・中２個

玉子・・・・・・・・・・・・２個

青ネギ・・・・・・・・・・適量

ごま油・・・・・・・・・・小１

塩麹・・・・・・・・・・・・大1

めんつゆ・・・・・・・・大2

塩こしょう・・・・・・・・少々

作り方

フライパンにごま油をしき、豚肉を炒める。（塩コショウをふりかける）

火が通ったら玉ねぎと塩麹を加え、しんなりするまで炒める。

さらにめんつゆを加え、溶き玉子を上にかけ、青ネギをまぶし、

蓋をして火を止める。

余熱で約１～２分蒸らすと出来上がり☆☆

あっさりと食べられる簡単料理です。塩麹でお肉もまろやかになり

ますお昼のお弁当などには丼にして持っていくも

みなさん、是非お試しくださいね

塩麹を使ったフレッシュトマトのパスタ♪

　明日から１２月いよいよ今年最後の月・・・・。１年て早いですね。

そんな中、クリスマスにも是非作って欲しい、塩麹を使ったトマトパスタ

をご紹介します。

材料（３～4人分）

パスタ・・・・・・・・・3束

厚切りベーコン・・150ｇ

ほうれん草・・・・・1/2束

しめじ・・・・・・・・・・１パック

塩麹・・・・・・・・・・・大2

トマト缶・・・・・・・・・１缶

ケチャップ・・・・・・大3

みりん・・・・・・・・・大2

塩こしょう・・・・・・・少々

ニンニク・・・・・・・・１片

オリーブ油・・・・・・大１

鷹の爪・・・・・・・・・適量

作り方

厚切りベーコンは１ｃｍ間隔で大きめにカットしておく。

ほうれん草もカットしておく。（ニンニクはみじん切りに）

鍋でパスタを茹でながらソースを作る。

フライパンにオリーブ油をしき、ニンニクに焦げ目が付くまで

炒める。

ベーコン、しめじを加え、しなってきたらほうれん草を加え、塩

こしょうを適量ふりかける。

火が通ったら、トマト缶、塩麹、ケチャップ、みりんを加えよく

絡める。お好みで鷹の爪を入れ、辛さを調節する。

茹で上がったパスタを加え、絡めて器に盛ったら出来上がり☆

ボジョレーの季節。ワインとバケットと一緒にいただきました

クリスマスのお料理の１品として、是非お試しください