５月も終盤～
じめじめした梅雨が間近になってきました
日中も、真夏のような暑さになったりと・・・体力しっかりと温存しましょうね
今回は、さっぱり料理のご紹介です！！マグロを使ってたたきを作ってみました
材料（４～５人分）
マグロ・・・・・・・・・・・・600ｇ
岩塩・・・・・・・・・・・・・適量
ねぎ・・・・・・・・・・・・・１/２束
柚子の皮・・・・・・・・・・お好みで
ポン酢
作り方
マグロ全体に塩をまぶし、ラップで３０分ほど寝かせます。
フライパンを熱し、両面に軽く焦げがつくまで焼きます。
ボウルに入れた氷水にサッとつけ、水気をふき取ります。
一口サイズの大きさにカットし、
柚子の皮をのせ、ポン酢をかければ出来上がり～♪
皆様、是非お試しください！！
ゴールデンウィークもあっという間に過ぎ去り、グダグダ感が抜けてない今日この頃・・・
連休贅沢しちゃったしなぁ～
なんて方にもおススメの節約レシピ！お豆腐でチャーハンを
作りましたお肉の代わり？ でも、とってもヘルシーで美味しいです
材料（２人分）
ご飯・・・・・・・・・・・茶碗２杯分
木綿豆腐・・・・・・1/2丁
卵・・・・・・・・・・・・2個
昆布佃煮・・・・・・適量
玉ねぎ・・・・・・・・1/2玉
人参・・・・・・・・・・1/3本
青ねぎ・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・小1
醤油・・・・・・・・・・大１
塩こしょう・・・・・・少々
コンソメ粒・・・・・小１
作り方
冷ごはんを用意します。豆腐は半丁をつぶしておく。
昆布のつくだにはみじん切りに。他野菜もみじん切りにカットしておく。
フライパンにごま油をしき、野菜を炒める。
豆腐と昆布を加え、残りの調味料を入れてしっかりと混ぜ合わせる。
別のフライパンで卵をそぼろ状に焼いておく。
さらにご飯を加え、卵を加え、しっかりと混ぜ合わせる。最後にごま油を
もう１度適量入れ、絡めたら完成～
器に盛り、青ねぎをまぶして彩良くしてくださいっ
カロリー控えめで、さっぱりとした味わい！お金もカロリーも節約できちゃう
レシピですみなさま、是非お試しくださいね！
温かくなりましたね～
ゴールデンウィークはどちらへお出かけ
されますか？？
さて、今回は、お酢を使って、超～簡単なお漬物レシピのご紹介
を致します。
材料
人参・・・・・・・１本
キューリ・・・・１本
ピーマン・・・・２個
キャベツ・・・・１/６玉
ぶっかけるだけっ酢・・・・大4
鰹節・・・・・・・・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・1つまみ
作り方
野菜は、縦長に食べやすい大きさに切っておく。
ビニール袋に入れ、塩をひとつまみ入れ、よく
揉み混む。
保存用ケースにしきつめ、ぶっかけるだけっ酢を
入れ、よく揉み混み３０分ほど寝かせたら出来上がり☆
お皿に盛り、お好みで鰹節を少々ふりかけると完成～
あっさり漬けがご飯にもよく合います
余った野菜などを活用して、是非作ってみてください！
春真っ只中♪♪
温かくて心地よいですね同時に花粉に悩む今日この頃・・・・
さて、今回は、塩麹を使ったコーン料理をご紹介致します。
材料（２～３人分）
とうもろこし・・・・・・・・・・２本分
塩麹・・・・・・・・・・・・・・・小１
バター・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
しょうゆ・・・・・・・・・・・・小１
塩こしょう・・・・・・・・・・適量
作り方
至って簡単今回は、冷凍しておいたとうもろこしを使いました。
フライパンにバターをしき、自然解凍させておいたコーンをどっさりと
入れます。
塩こうじ、お醤油を入れ、水気が無くなるまで中火で炒めます。
塩こしょうを適量（お好みで。塩コショウなしでもOK）
忙しくて時間の無いママさん達の助っ人として、子供たちにも喜ばれる
超簡単なレシピです一品物として、お弁当のおかずや、アレンジとして
春巻きの皮などに巻いて、油でサッと揚げても美味しいです
是非、お試しください
桜満開の春ですね～
卒業、入学シーズンでもあり、イベント事が多い季節です
今回は、お味噌を使ったリゾットとご紹介いたします
材料（２人分）
冷ご飯・・・・・・・１合
エビ・・・・・・・・・小１０尾
ウインナー・・・・２本
ブロッコリー・・・２片
玉ねぎ・・・・・・・1/4
トマト缶・・・・・・・１缶
味噌・・・・・・・・・大１
コンソメ・・・・・・・小２
鷹の爪・・・・・・・２個
ケチャップ・・・・・大３
塩・・・・・・・・・・・少々
チーズ・・・・・・・・適量
お湯・・・・・・・・・100ｃｃ
オリーブ油・・・・・適量
パセリ・・・・・・・・お好みで
作り方
鍋にオリーブ油をしき、エビ、玉ねぎ、ウインナーを軽く炒める。
しんなりしてきたら、トマト缶、味噌、コンソメ、ケチャップ、鷹の爪を加えひと煮立ちさせる。
冷ごはんと細かく切ったブロッコリーと塩とお湯を加え、弱火で約１０分ほどクツクツと
煮込む。
器に盛り、チーズとパセリをふりかけ、とろ～りとしてきたら完成～
ピリ辛リゾット★贅沢な大人の味です
お子様などが食べる場合は鷹の爪を調整してくださいモッツァレラを使うと、チーズが
トロトロになりますよ～
是非お試しくださいね。
