2008年3月29日（土）
■ 場所 渋谷 センター街
■ 店名 「桂花」
■ URL http://keika-raumen.co.jp/
■ ジャンル ラーメン
■ 時間帯 19:00
■ 禁煙ｏｒ喫煙 禁煙
■ ★★★★☆（４．０点）
たまーに無性に食べたくなるのが、ここ桂花のラーメン。
これまで行くのは地元、横浜ビブレ 店が定番だった。
学生時代から、ビブレB1のHMVでCDを見て過ごして、
腹が減ると桂花のラーメン、という王道コース。
しかし、最近、ビブレのB1がフードコートになってしまったらしく、
ちょっと「桂花で食ってる」って雰囲気が出ないので、
ここは渋谷センター街店へ。
頼むのはやっぱりコレ。
■太肉麺（ターローメン）（900円）
初めて食べた時はなかなかの衝撃だった。
とんこつが香る白濁スープ。
その上に柔らかく煮た角肉がゴロっとのっている。
卵は半熟でなく、ゆで卵（味付き）。
茎ワカメ？のコリコリした食感もたまらない。
麺は中太。ちぢれのないストレート系。
そして、決め手は生のザク切りキャベツ。
これを熱いスープの中に沈め、チョイ「しなっ」として
軽くスープの味が染み込んだくらいにして食べるのが旨い。
奥さんともども、かなり久しぶりに食べたが、
二人して「コレコレ～！」とテンション上がりまくり。
最近のラーメン界は、次々と目新しいラーメンが出てきて、
飽きられないように新しいメニューを開発するのに必死、という感じ。
どれもかなり本格的で、色んなところにこだわりとかがあって、
それはそれで美味しいんだけど、
そんな中で、一定の立ち位置を確立して、定番メニュー中心に
渋谷や新宿や横浜の一等地でずっと営業し続けている
ここ桂花や「マリモ 」のような店が最近、妙に気になる。