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見ていただき、ありがとうございます♡
30代専業主婦、はるなです^ ^
1歳5ヶ月の息子と、全国転勤の旦那さんと3人暮らしです☻
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毎週月曜日は息子とスイミングへ行っているのですが…
帰ってくると13時近いので、お弁当を作って置きました
…特に何のセンスもないお弁当ですが
今更ながらはまっている、麹のおかず＋寝かせ玄米弁当です🍙
仙台に、最近寝かせ玄米のお惣菜屋さんができて、あたらめてその美味しさにハマり。。。
それ用の炊飯器を買おうかな〜と思っていたら、今持っている炊飯器に「玄米熟成」ボタン発見👀
取扱説明書は大切に収納してあって、出すのが面倒なのでw、ネットで調べたらやはり寝かせ玄米作る時に使えるやつだった〜
まさに宝の持ち腐れ‼️
…という事で、かなり簡単に作れてしまいました
美味しくてすぐ食べちゃうので、寝かせられる前に無くなってますけど
…前置きが長くなりましたが、お弁当の中身＆レシピは
✽じゃがいもの醤油麹和え（小鉢に2人分ほど）
レンジで柔らかくしたじゃがいも（中一つ）を、少なめの油で揚げ焼きして焼き色をつけ、醤油麹小さじ1で和える。
✽塩麹卵焼き（一本、6切れほど）
卵を２つ、塩麹小さじ1、水大さじ1をよく混ぜる。卵焼き用のフライパンで３回に分けて巻く。
（写真では人参入れてます）
✽塩麹きのこ（小鉢に2人分ほど）
えりんぎ1本、しめじ2/1パックを好みの大きさに切り、少量の油で炒める。
塩麹小さじ1を混ぜ、一晩冷蔵庫でなじませる。
…に余り物のメンチカツと、ミニトマトとブロッコリー🥦
✽寝かせ玄米（3合分）
玄米3合を洗い、820mlの水で24時間以上浸す。水を変えずに小豆1/2合、塩小さじ1を入れてよく混ぜ→炊飯器で炊く。1日1回混ぜる。
…そして。
お弁当箱って結構ベタベタしちゃう事が多い。。。
いや、それ以前にシンク汚くてごめんなさい
そんな時はキュキュットクリア泡スプレー
一発で本当にクリアです
綺麗になる段階の写真撮ろうと思っていたのに、一回で全部汚れが落ちたので、シャッターチャンス無し
スプレータイプなので子供が小さいとよく使う、ストローマグやフードプロセッサーなどの細かいパーツも楽々洗えます
