昨日、名古屋の有名店、「味仙」の台湾ラーメンを食べてきた。
（公式のHPより引用）
今回は台湾ラーメンと手羽先を一品ずつ注文した。手羽先は普通のものとは違って柔らかく煮込んであり、ピリ辛味である。これがなかなかクセになる味でとても美味しかった。
メインの台湾ラーメンであるが、予想以上に辛かった。麵をすすろうとしただけでむせそうになるくらいの強烈な香りがして、一口麺をすすると口の中全体に辛さが広がっていくイメージである。食べ終わるころには唇がヒリヒリして痛かった笑
でもスープの味は絶品で、これまた中毒性があり、辛いと分かっていてももう一口飲みたくなるくらい美味しかった。麺も噛み応えがあり、スープがよく絡んであっという間に食べ終えてしまった。
味仙の台湾ラーメンは辛さを選ぶこともでき、通常より辛くなる「イタリアン」、逆に辛さが控えめになる「アメリカン」という名称でそれぞれ注文ができる。 今回食べたノーマルの台湾ラーメンがかなり辛かったので、次回行くときはアメリカンで注文してみようかなと思っている。