夫弁当

おはようございます。今週も始まりました。

今日の夫弁当は…

豚肉とさつまいもの甘辛ソテー
卵焼き、プチトマ
ピーマンと人参のおかか醤油和え
鮭ごはん
みかん

土曜の夜ご飯の残り物のさつまいもを炒めものに。それでも残ったさつまいもは潰して少量の牛乳で伸ばしてペーストにして娘の朝ごはん、サンドイッチにしました。
おかか醤油和えはレンジで簡単に。

朝起きたら晴天だったから布団干せるー！とウキウキな朝だったのに洗濯物干しに行く頃には曇り空…お散歩も連れてってあげたいけど道路濡れてるから連れていきたくない…(娘地べたに座りこんで服が濡れる)けど娘はストレスたまるだろうなー…どうしよう？

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みぞれ鍋と主人画伯

今日の夜ご飯は、母が送ってくれた白菜、大根、人参、葱を使ってみぞれ鍋。昆布とかつおでとった出汁にお醤油とお酒とみりんで味付けしてあとは炊くだけ。お豆腐と豚肉と鶏団子もいれました。〆はおうどん。
大根おろしをいれると一気に味が薄くなったので大人はポン酢をかけて食べました。
去年までは市販の鍋つゆに頼ってたけど娘も食べるから今年からは手作り。色々ためしてみなくちゃ。

写真は主人の描いた絵。上手になったバイキンシリーズ。これは私より上手になりました。もう一枚は主人に言わせるとアンパンマンとしょくぱんまん…？なぜここまでレベルが違うのか？私には理解不能です(笑)

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お野菜たっぷりトマトスープ

今日の夜ご飯。

豚肉とアスパラのポン酢炒め
さつまいものバター炒め
お野菜たっぷりトマトスープ
ひじきご飯

今夜のメインは肉炒め！味付けはポン酢のみ。大根おろしのせたかったけど大根がなかった…
さつまいもはバターと少量のお砂糖で。
スープはカボチャ、玉ねぎ、人参、ほうれん草を全て1cm角に切って水から茹で、カットトマト缶と牛乳、お醤油、お砂糖、塩のみでコンソメを入れたみたいに美味しいスープが完成しました。娘気に入ってくれたし、トマト缶まだ半分残ってるからまた作ろう。ダイエットにも良さそう～
あとはほんの少し残ってたひじきでひじきご飯でした。

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