３月２２日（木）のよるごはん。
・マカロニグラタン（自家製ベーコン、ほうれん草、玉ねぎ）
・サラダ（レタス、水菜）
・お味噌汁（お豆腐、ワカメ、青ネギ）
私の大好物、グラタン♪
箱グラタンや牛乳にマカロニを直接加えて茹でてしまう方法など
色々試しましたが･･･
正直面倒でも、マカロニ別茹で・手作りホワイトソースが一番おいしいと思います。
ホワイトソースは、玉ねぎとベーコンをオリーブオイルで焦げないように炒め、小麦粉を加える。
炒まったら牛乳（冷たいままでＯＫ）をちょっとずつ加えて好みのとろみ加減までのばす。
味付けは、塩コショウ・コンソメで味付け。
これが私的に、一番ダマになりにくい方法です。
基本はバターですが、マーガリンやオリーブオイルでもとろみはつきます。
コクが足りないと思ったらお味噌を隠し味に加えると良いです。
ほうれん草はレンジでチンしたものを加えました。
チーズとパン粉をのっけてトースターで焼きました。
夫もお気に入りで、市販の牛乳加えるだけ～の箱グラタンや手抜きしたグラタンは
おいしくない、と嫌がるようになってしまったぐらい（笑）
なので、グラタンはしっかり一から作るようにしています。
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今日の愛妻弁当。
・グラタン（とりおきしておいたもの）
・ゆで卵
・ボイルウインナー
・ブロッコリーのゴマ和え
・プチトマ
夫はこれと、インスタントのお味噌汁を一緒に食べてます。
基本おいしいーと食べますが
手抜きが続いたり、おかずの少ない日が続くと、クレーマーになるので（笑）
気を付けるようにしてます。