牛すじは、アキレス腱やすね肉などのスジ肉の総称で、コラーゲンが豊富に含まれています。そのままでは非常に硬いですが、下茹でしてじっくり煮込むことで、トロトロで旨味の詰まった極上の食感に仕上がります。
茹でこぼし鍋に牛すじとたっぷりの水を入れ、沸騰してから2〜3分強火で茹でます。ザルにあげ、水できれいに洗い流します。
一口大にカット食べやすい大きさにカットします。
何かザルに「ざばぁ ～！」っとやらかす時 …
アクとか取れてエエんやろうけど …旨味つ ～か出汁まで流れてね？っと思うのわワシダケだらうか？🤔
ちゅ～うワケで今回わ牛すじカレーです ( ・`ω・´)
どうよ？
この男ウケする
書いてる本人、昔っから女子ウケするタイプぢゃないですがね…😭😭😭
お肉ゴロゴロなカレ
ー🍛わよ？
男よ肉食であれ ！
レトルトのカレーで
牛すじカレー🍛なる物が、あってたのと…
牛すじのジャンボパックが安かった😃😃😃って言うスンポ ～！