ホイコーロー

ホイコーローも作るよ。

昨日の写真の左上にちょろっと写っていたのがこれですね。

回鍋肉の文字の通り

一旦、塊肉で茹で豚を作り

それを食べやすいサイズに切ってから鍋に戻して炒める

という行程にしてみたら

なるほど、薄切り肉を炒めるのとは違って美味しい。