今回は中華。
「豚肉とキクラゲの玉子炒め」
スーパーに行く時間がないので、冷蔵庫にあったもので。
(^-^)/材料(だいたい2人前)
豚肉150グラム(冷凍庫にあったー)
乾燥キクラゲ
玉子2個
長ネギ10～15グラム
メンマ30グラム
瓶詰めのナメタケ大さじ1
(^з^)工程いこうかー
1.豚肉をスーザンボイル
そのお湯でキクラゲも戻しておこう。
2.続いてはソース作り～
といっても、今回味付けに調味料はつかわないの。
ナメタケに、みじん切りしたネギを混ぜます。以上。
ナメタケについてる味と、メンマについてる味で十分なのですよ。
出来上がりで味が足りなければ塩コショウ少々しまshow！yo!
では、炒めに入る前に確認。
確認よーし。
中華なんだから短時間で仕上げたいもんね♪
3.玉子を炒める
中華鍋を熱して、油(大さじ1～2)を入れる。
強火よ、ずっと。
油がしっかり温まったら、溶いた玉子を落としてー、ぶくぶく。
周りを中央に入れるように混ぜます。
半熟ってこのぐらいかなー？
短時間で仕上げたい中華では、途中で写真撮るの大変(^-^;)
ちなみに油が多い方が、フワフワ玉子になるのよねー。
3.他の具を入れて混ぜる
ここまで来たら、鍋を煽って大丈夫。
(基本的に、家庭の火力で中華鍋を使って炒めものを作りたいなら、ずっと強火で鍋を煽らないほうがいいよ。)
4.ざっと混ざったらソースを入れて
さらに混ぜます。
玉子はあまり細かくならないほうが美味しいよ。
持ってたら、ごま油5㏄ぐらい入れちゃおう。
はい出来上がりー
やはり市販の味付けって偉大！！
今回はナメタケの味とメンマの味をお借りしました。
食品会社の人達が努力して作り上げた味だもの。旨いに決まってます♪
それを利用しない手はないでしょー(^з^)-☆
ナメタケ+刻んだネギってパターンは、応用きくから覚えといて損はないはずです。簡単自炊の強い味方！
あと、今回僕は穂先メンマを使いましたが、普通のメンマのほうが食感的にもより良いかも。
中華鍋使う料理の時は、やはり写真とるの大変ですね。
もっと考えよーっと。
では次の更新で(^-^)/
「豚肉とキクラゲの玉子炒め」
スーパーに行く時間がないので、冷蔵庫にあったもので。
(^-^)/材料(だいたい2人前)
豚肉150グラム(冷凍庫にあったー)
乾燥キクラゲ
玉子2個
長ネギ10～15グラム
メンマ30グラム
瓶詰めのナメタケ大さじ1
(^з^)工程いこうかー
1.豚肉をスーザンボイル
そのお湯でキクラゲも戻しておこう。
2.続いてはソース作り～
といっても、今回味付けに調味料はつかわないの。
ナメタケに、みじん切りしたネギを混ぜます。以上。
ナメタケについてる味と、メンマについてる味で十分なのですよ。
出来上がりで味が足りなければ塩コショウ少々しまshow！yo!
では、炒めに入る前に確認。
確認よーし。
中華なんだから短時間で仕上げたいもんね♪
3.玉子を炒める
中華鍋を熱して、油(大さじ1～2)を入れる。
強火よ、ずっと。
油がしっかり温まったら、溶いた玉子を落としてー、ぶくぶく。
周りを中央に入れるように混ぜます。
半熟ってこのぐらいかなー？
短時間で仕上げたい中華では、途中で写真撮るの大変(^-^;)
ちなみに油が多い方が、フワフワ玉子になるのよねー。
3.他の具を入れて混ぜる
ここまで来たら、鍋を煽って大丈夫。
(基本的に、家庭の火力で中華鍋を使って炒めものを作りたいなら、ずっと強火で鍋を煽らないほうがいいよ。)
4.ざっと混ざったらソースを入れて
さらに混ぜます。
玉子はあまり細かくならないほうが美味しいよ。
持ってたら、ごま油5㏄ぐらい入れちゃおう。
はい出来上がりー
やはり市販の味付けって偉大！！
今回はナメタケの味とメンマの味をお借りしました。
食品会社の人達が努力して作り上げた味だもの。旨いに決まってます♪
それを利用しない手はないでしょー(^з^)-☆
ナメタケ+刻んだネギってパターンは、応用きくから覚えといて損はないはずです。簡単自炊の強い味方！
あと、今回僕は穂先メンマを使いましたが、普通のメンマのほうが食感的にもより良いかも。
中華鍋使う料理の時は、やはり写真とるの大変ですね。
もっと考えよーっと。
では次の更新で(^-^)/