先日、神戸・元町の旧居留地にある
「良光」さんにディナーをいただきにお邪魔して来てん。
大丸の南向かい、
正に神戸のオシャレ一等地にある「TESTA神戸旧居留地」の五階・・・。
エレベーターを降りると何とも落ち着く大人な空間が！！！
こちらで味わえるのは、１００％神戸ビーフ。
永年に亘って、
神戸ビーフの落札頭数が日本随一の老舗精肉卸、
「帝神畜産」さんの直営店だからこその
厳選されたお肉なんですよ。
私がいただいたコース、
まずは神戸ビーフの前菜！
ユッケやパテ、コンフィなどなど、
もちろん全て神戸ビーフね！
前菜で早くも興奮は頂点に（笑）
そしてコンソメスープ！
この黄金色のスープ、見て下さいよっ（＞＜）
うむ・・・、
あまりの美し過ぎるお味に、
一口飲んだ瞬間にうなってしまったわ♪
こんなに味わい深いコンソメスープ、
生まれて初めてだった！！！
続いては、有機野菜サラダと旬の炭焼野菜！
こちらには、野菜ソムリエの方もいらっしゃるので、
お肉だけでなく、野菜のセレクトもさすが！です。
ワインもワインソムリエの方オススメのものを
いただきました。
「良光」さんでは、
それぞれのフィールドのプロの方が
それぞれの知識や技術を発揮して、
神戸ビーフを最高の環境で味わえるように
世界を作って下さいます。
さぁ、いよいよ☆
神戸ビーフの鉄板焼き！！！
まずは焼いていただく前のお肉、ヘレとヒウチ。
スゴいでしょう（＾＾）
見事な霜降りですよね。
焼き加減はミディアムレアでお願いしました。
キャーーーーーッッッ（＠＠）
ほっぺたが落ちそうとは正にこの事ですよ！
肉汁と旨味と脂がジュワ～♪
あんな・・・、
とろけるような優雅な食感は本当に衝撃だったぁ（；；）
私、ずっと神戸で育ってきたけれど、
「良光」さんでお肉をいただいて初めて、
本物の神戸ビーフの味や、
神戸ビーフが世界的に有名な理由を
五感で噛みしめたような気がするよ。
この後、
またまた神戸ビーフがたっぷりのガーリックライス、
お味噌汁、お漬物、
フルーツ、コーヒーまでいただいて大満足☆
神戸・元町、旧居留地の「良光」さん。
とにかく、神戸ビーフへの「愛」がおもてなし全てから
伝わってくるお店でした。
ご馳走様でした！！！！！！！
あなたにも是非出掛けてみて欲しいな（＾＾）