おすすめのトルコ風鳥の手羽

トルコからの留学生・セルダル君の
手料理、鳥の手羽、

留学をしていると
どんな秀才でも自分で料理をしたくなるようです。
むしろ秀才ほどといった方がいいかもしれません。

セルダル君のお母さんは
トルコでもお料理の専門家。
日本の女性と共著で近く,トルコ料理の本を出します。

彼から習った手羽料理、
私風に簡単アレンジ、

バルサミコと塩・胡椒、醤油、
大事なのはニンニクを摩り下ろしていれること

しばらくつけておいて
テフロンのフライパンで火を通すだけ。

唐辛子のペーストをちょっとつけて
いただくといい。
ビールにもシャンパンにも合います。